KORT NYT FRA UDLANDET:
Elever med kun 20 minutters frokostpause spiser markant mindre end skolebørn, som ikke er nødt til at skynde sig gennem frokosten. Det viser et nyt studie fra Harvard T.H. Chan School of Public Health, skriver lofalexandria.com.
Forskerne undersøgte betydningen af frokostpausens længde på 1.001 amerikanske skoleelevers madvalg og -indtag. Deres frokost varede mellem 20 og 30 minutter, hvorefter forskerne noterede, hvad der var tilbage på deres tallerkener.
Det viste sig, at børnene med mindre end 20 minutter til at spise frokost spiste 13 procent mindre af deres hovedret, 12 procent mindre af deres grøntsager og drak 10 procent mindre af deres mælk. Derudover var børnene med kort pause mere tilbøjelige til ikke at spise frugt i frokostpausen.
»Mange børn, særligt dem fra lavindkomstfamilier, får op til halvdelen af deres daglige energioptag fra skolemåltiderne, så det er helt essentielt, at vi giver eleverne tilstrækkeligt med tid til at spise frokost,« siger studiets ledende forfatter og assisterende professor i Department of Nutrition på Harvard Chan School, Juliana Cohen, til lofalexandria.com.
Studiet er publiceret i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Læs også:
Forskere: Børn kan ikke snydes til at spise sundt
Madpakken opstod af industrialisering og baconeksport
Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.
msc
