Fiskemarkedet i Danmark fungerer generelt, som det skal.
Fiskerne får ikke for lidt for de fisk, de leverer, og forbrugerne betaler ikke mere for fisken, end det koster at fange, forarbejde og distribuere dem.
Samtidig betaler danske forbrugere ikke mere for fisk end forbrugerne i de lande, som vi normalt sammenligner os med. Det fremgår af et specialkapitel i rapporten Fiskeriets Økonomi 2011, som udgives af Fødevareøkonomisk Institut på LIFE - Det Biovidenskabelige Fakultet ved Københavns Universitet (KU), skriver KU i en pressemeddelelse.
Analysen blev lavet, fordi mange - ifølge KU - tror, at fiskerne får for lidt for deres fisk, at forbrugerne betaler skyhøje priser, og at danske forbrugere derfor spiser for lidt fisk. Nogle mener således, at der må være noget på markedet, der ikke fungerer, hedder det. Men:
»Prisdannelsen og fordelingen af avancerne på de forskellige led gennem værdikæden for fisk i Danmark fungerer ganske godt,« siger professor Peder Andersen i pressemeddelelsen.
En undtagelse er markedet for rødspætter. Her er fiskernes indtjening dalet, samtidig med at prisen er steget for forbrugeren. Imellem de to led må der være nogen, der tjener mange penge, så forskerne foreslår en nærmere undersøgelse af supermarkederne for at se, om konkurrencen på det område er god nok.
