KORT NYT FRA DANMARK:
Tang er en ret sjælden vare i supermarkederne. Så hvis man gerne vil gå linen ud med den ny nordiske hverdagskost, kræver det en tur på stranden. Men er tangen i vandkanten sikkert at spise? Det har forskere fra Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug nu undersøgt, skriver Aarhus Universitet i en pressemeddelelse.
Mikroorganismer kan nemlig forekomme på tang.
»Det er især bakterier, som er specielt tilpassede, der etablerer sig i biofilmen, forklarer de to forfattere til rapporten,« seniorforsker Niels Bohse Hendriksen fra Institut for Miljøvidenskab og akademisk medarbejder Steffen Lundsteen fra Institut for Bioscience, Aarhus Universitet.
Det er dog forskernes vurdering, at mikroorganismer, som fremkalder sygdomme hos mennesker, ikke er specielt tilpassede til livet på tangplantens overflade og derfor næppe vil kunne overleve og etablere sig på tangplanter.
Læs mere i pressemeddelelsen fra Aarhus Universitet.
Læs også:
Værsgo: Tangburgere, kartoffel-mayo og græshopper skal mætte os i fremtiden
Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.
ibp
