Danmark kan bryste sig af, at forekomsten af salmonella i danske slagtekyllinger og æg er tæt på nul.
Det har betydet, at Danmark per 1. juli 2012 som det første land i EU har opnået særstatus og kan afvise udenlandske æg med salmonella.
Ligeledes har Danmark meget få tilfælde af bakterier med antibiotikaresistens.
Det skyldes en kombination af et samarbejde på tværs af sektorer og unikke videnskabelige metoder, konkluderer en ny rapport. Forskningen har i begge tilfælde kunne danne basis for handling.
Det skriver DTU Fødevareinstituttet i en pressemeddelelse.
Andre lande ser på de danske erfaringer og ledende eksperter inden for fødevaresikkerhed anbefaler, at andre lande lader sig inspirere af de danske overvågningsprogrammer, som dækker hele kæden fra jord til bord til sygeseng.
»For at sikre de danske forbrugere sunde og sikre fødevarer viser analysen, at vi som forskningsinstitution skal samarbejde med både virksomheder og myndigheder for at skabe løsninger. Vi er forpligtet til at levere forskning og myndighedsbetjening, som kan anvendes til at løse vigtige samfundsudfordringer – både nu og fremover,« udtaler institutdirektør Jørgen Schlundt fra DTU Fødevareinstituttet.
Læs også på Videnskab.dk:
