KORT NYT FRA UDLANDET:
Surt, sødt, bittert, umami og salt. Det er de fem elementer, som bombarderer vores smags, når vi spiser.
Så heldige er hvaler ikke. De kan nemlig kun smage salt. Det viser et nyt studie, ifølge mediet ScienceMag.
De nævnte fem primære smage, vi kender, bliver genkendt af smagsreceptorer. Disse smagsreceptorer har alle hvirveldyr anlæg for. Bortset fra hvaler. Disse gener er nemlig udgået fra hvalernes genom.
»Det er en stor overraskelse, at hvalerne havde tabt evnen til at smage bittert, fordi giftstoffer i naturen typisk smager bittert,« siger zoolog og hovedforfatter til studiet Huabin Zhao fra Wuhan Universitetet i Kina. Artiklen forklarer, at evnen til at smage bitterhed altså beskytter mod forgiftninger. Men den evne er altså forsvundet fra hvalernes arvemateriale.
Studiet er udkommet i det videnskabelige tidsskrift Genome Biology og Evolution.
Læs også:
Hval adopterer forældreløs unge
Makabert syn: Forskere byder ind på de to strandede kaskelothvale
Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.
ibp
