KORT NYT FRA DANMARK:
Foråret er over os, og det varer ikke mange måneder, før sommeren indtager Danmark. Og hvad er bedre end et glas iskoldt saftevand til at slukke tørsten i?
Er du uvenner med badevægten, kan saften dog godt gå hen at blive din fjende – og ikke din ven. Det meste saft indeholder nemlig store mængder sukker, som ikke just gavner os, der helst vil beholde vores venskab med badevægten.
Men nu har en forsker fundet frem til de tre ingredienser, der giver den perfekte saft – med hensyn til både smag, sundhed og kalorier. Det skriver Aarhus Universitet i en pressemeddelelse.
Ifølge postdoc Line Holler Mielby, som står bag studiet, er lime, fibre og planten stevia den perfekte cocktail, hvis du vil have en sund og velsmagende saft. Det naturlige sødemiddel stevia kan erstatte sukker og begrænse vores indtag af kalorier, fibre øger sundheden, og lime sørger for den gode smag, da citrusfrugten for eksempel fjerner den lidt bitre eftersmag, som stevia kan give.
Det er nemlig ikke nok, at fødevarer er sunde – de skal også smage godt, før vi køber dem.
»Fødevarer skal have tilfredsstillende sensoriske egenskaber, da disse egenskaber har stor indflydelse på, om forbrugeren vender tilbage til produktet. Helhedsindtrykket skal være på plads,« fortæller Line Holler Mielby i pressemeddelelsen.
Og så er det ellers bare om at drikke løs. Skål og velbekomme!
Læs også:
Er juice fra koncentrat lige så sundt som friskpresset?
Grapefrugtjuice forstærkede kræftmedicin
Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.
amo
