Fordele ved at spise grønt er der mange af. Nu bliver en ny føjet til listen:
Måltider med grønt tilbehør bliver opfattet som mere velsmagende, viser ny forskning. Kokken fremstår oven i købet som mere hensynsfuld og opmærksom, hvis vedkommende supplerer med sunde grøntsager, skriver forskning.no.
Det er godt nyt for forældre, som ellers har opgivet at få deres børn til at sluge det vegatabilske.
»Hvis forældre var klar over, at grønsager på tallerkenen kan gøre måltidet mere appetitvækkende og øge deres heltestatus i hjemmet, så ville de sandsynligvis blive mere inspireret til at servere grønsager,« siger Brian Wansink fra Cornell Universitet i følge forskning.no.
Han er leder af forskerholdet, som har undersøgt, hvad 500 mødre i alderen 18-65 år mener om måltider med og uden grønsager.
Forskerne bad mødrene beskrive, hvordan de opfatter kokke, som enten supplerer eller ikke supplerer deres måltider med det sunde grønne.
Måltider med grønt tilbehør blev karakteriseret som mere komplet, smagsfuldt og rosværdigt. De adspurgte mødre syntes tilmed, at kokken fremstod som mere elskelig, omsorgsfuld og mindre lad, kedelig og egoistisk, hvis vedkommende serverede grønsøger.
