Hvor galt kan det gå, hvis man spiser meget dårlig kost?
Ret galt, viser et nyt studie.
En teenagedreng fra Storbritannien har nemlig delvist mistet sit syn efter at have levet af en diæt bestående af Pringles chips, pommes fritter, hvidt brød og forarbejdet skinke og pølse.
Drengen er beskrevet i et nyt studie, hvor forskere fra Bristol Eye Hospital i Storbritannien konkluderer, at drengen led af ‘ernæringsmæssig optisk neuropati,’ som ifølge CTV News er en fejl i synsnerven.
Lidelsen var kommet, efter drengen havde levet på en diæt, der manglede de centrale næringsstoffer, der er nødvendige for, at øjet kan fungere. Tilstanden kan føre til permanent synstab, hvis ikke den behandles.
LÆS OGSÅ: Kan man overleve ved udelukkende at spise kartofler?
Ifølge forskerne besøgte drengen sin praktiserende læge som 14-årig med et normalt BMI, men han klagede over træthed. Lægen gav ham nogle vitaminer og foreslog, at han ændrede sine kostvaner.
Et år senere havde drengen udviklet høretab og problemer med synet, men lægerne kunne ikke finde ud af hvorfor.
Som 17-årig besøgte han så lægerne på Bristol Eye Hospital med alvorligt synstab. Efter flere undersøgelser fandt lægerne ud af, at drengen havde en række knogle-, vitamin- og mineralmangler.
Herefter fortalte drengen, at han ikke brød sig om det meste mad. Faktisk havde han siden starten af folkeskolen kun spist pommes fritter, Pringles, hvidt brød, skinke og pølse.
Og det havde altså resulteret i permanent skade af drengens syn.
LÆS OGSÅ: Fisk og skaldyr beskytter synet
Lægerne gav herefter teenageren kosttilskud for at korrigere på vitaminmanglen, og hans farvesyn blev bedre, selvom hans samlede syn stadig var skadet.
Selvom historien om drengen er afskrækkende, skal man dog huske, at det er »ekstremt sjældent«, at livsstil fører til synsskader, fortæller Toke Bek, som er professor og overlæge på øjenafdelingen på Aarhus Universitetshospital, til DR.
»I vores afdeling dækker vi hele Vestdanmark, og her har vi måske ét tilfælde hvert 10. år. Og det skyldes som regel, at personen har et alvorligt alkoholmisbrug,« siger han til mediet.
Studiet er udgivet i Annals of Internal Medicine.
LÆS OGSÅ: Kan mad blive så sundt, at det bliver usundt?
LÆS OGSÅ: Hvorfor skal mennesker spise varieret, når dyr ikke skal?
mho
