For første gang i 30 år kommer ingen af de registrerede fødevarebårne salmonellatilfælde i Danmark fra danske æg.
Det viser en ny rapport udarbejdet af DTU Fødevareinstituttet i samarbejde med Statens Serum Institut og Fødevarestyrelsen, skriver DTU i en pressemeddelelse.
Der er heller ikke registreret sygdom på grund af dansk kyllingekød.
Den årlige rapport om forekomsten af zoonoser (sygdomme, der kan smitte fra dyr og fødevarer til mennesker) viser også, at kun 925 danskere i 2015 har meldt om salmonellainfektioner.
Det er det laveste antal salmonellainfektioner siden 1988, hvor DTU Fødevareinstituttet for første gang brugte data til at kortlægge smittekilder.
»De gode resultater for danske æg og fjerkrækød er meget opmuntrende. Salmonella udgør dog stadig en risiko. Det er derfor vigtigt at bevare de forebyggende tiltag, som forskere, myndigheder og industrien gennem årene i fællesskab har implementeret, så vi sikrer, at salmonella bliver holdt ude af danske produkter,« siger specialkonsulent Birgitte Helwigh fra DTU Fødevareinstituttet i pressemeddelelsen.
LÆS OGSÅ: Salmonella udryddet i dansk fjerkræ
Rapporten konkluderer, at det, der gør flest danskere syge med salmonella, er udlandsrejser. Mere end hver anden infektion er rejserelateret, og sygdommen kommer oftest med hjem fra Tyrkiet (19 procent), Thailand (16 procent) og Spanien (otte procent).
Den fødevarekilde, der har forårsaget flest salmonellatilfælde, er svinekød. I 2015 skyldes 6,6 procent af sygdomstilfældene importeret svinekød, mens 3,4 procent skyldes dansk svinekød.
»For at kunne tilrettelægge forebyggelsesindsatsen i Danmark er det væsentligt at vide, hvorhenne smitten sker. Vi gør derfor meget for at finde ud af, hvad folk har spist, hvor de har været henne, og vi ringer ofte direkte til patienterne for at snakke med dem, når de har været syge,« forklarer epidemiolog Luise Müller fra Statens Serum Institut i pressemeddelelsen.
Rapporten konkluderer, at der generelt i 2015 kun er registreret 39 fødevarebårne sygdomsudbrud. Det er det laveste antal udbrud i næsten 10 år.
I alt er 1.233 mennesker blevet syge i forbindelse med de 39 udbrud. Som i tidligere år har norovirus (roskildesyge) været skyld i de fleste udbrud med hele 530 indberettede syge personer.
LÆS OGSÅ: Overraskende viden om salmonella
LÆS OGSÅ: Ferierejser giver danskerne salmonella
pmd
