Børn med for mange kilo på sidebenene dårligere til at vurdere, hvordan den mad de putter i munden smager, viser ny forskning.
De overvægtige er for eksempel ikke så gode til at vurdere, hvor sød maden er, viser et tysk forsøg ifølge MedPage Today.
Overvægtige børn og unge, der deltog i forsøget, var dårligere end normalvægtige børn til at skelne det bitre, krydrede og salte fra hinanden, meddeler Charité Children's Hospital i Berlin. Til gengæld var de overvægtige børns smagsløg mere følsomme overfor det søde end de normalvægtige børns.
Da børnene fik testet deres evne til at smage, viste det sig, at de overvægtige vurderede smagstrimler som mindre søde end de normalvægtige børn. Først da de fik de allersødeste smagsstrimler i munden, vurderede de overvægtige graden af sødme korrekt.
Forskerne bag forsøget konkluderer, at overvægt kan skyldes børns evne til at smage.
I forsøget deltog 94 normalvægtige og 99 overvægtige børn og unge mellem seks og 18 år. De var alle raske, tog ikke medicin, og ingen af dem havde sygdomme, som kan påvirke smagsløgene.
Smags-strimler lavet af filterpapir imprægneret med forskellige sammensætninger af smag. De fik også to smagsløse strimler.
Normalvægtige børn, piger og de ældste forsøgsdeltagere var klart bedt til at identificere de rigtige smagsvarianter, konkluderede forskerne.
Læs også på videnskab-wp.wp.stage.combell.peytz.dk:
