Er du den kræsne type, der ikke kan lide broccoli eller knoldselleri? Laver du væmmelige grimasser, når du spiser rå løg? Så påvirker du andre menneskers holdning til grøntsagerne, du ikke kan lide.
Det skriver det britiske Aston University i en pressemeddelelse på baggrund af et nyt studie udgivet i tidsskriftet Frontiers in Psychology. Her skulle 205 kvinder se videoer af mennesker, der enten havde en positiv, neutral eller negativ reaktion på at spise rå broccoli.
Efterfølgende skulle de rangere en række madvarer – foruden rå broccoli – efter smag og ønske om at indtage madvaren. Blandt andet madvarer som æbler, chokolade og tortillas, beskrives det i studiet.
Konklusionen på studiet var, at video med negative ansigtsudtryk påvirkede deltagerne, mens videoerne med neutrale eller positive ansigtsudtryk ingen effekt havde.
»Vi viser, at det at se andre spise en rå grøntsag med et negativt ansigtsudtryk, reducerer voksne kvinders smag for den grøntsag, men ikke deres lyst til at spise den,« siger Dr. Katie Edwards, den ledende forsker bag studiet, i pressemeddelelsen.
\ Læs også
Ifølge studiet er årsagen, at mennesker drager konklusioner ud fra, hvordan andre mennesker reagerer. Vi bruger hinanden til at bestemme, hvor meget og hvordan vi skal spise.
Der er dog en række fejlkilder i undersøgelsen, gør pressemeddelelsen opmærksom på. I studiet er der kun brugt voksne kvinder, og derfor vides det ikke, om mænd og børn havde reageret anderledes.
Ligeledes vides det ikke, om der havde været en anden effekt, hvis man i stedet for videoer havde brugt et fysisk menneske.
Tidligere studier fra Aston University har vist, at positive ansigtsudtryk, når voksne spiser grøntsager, kan få børns glæde for grøntsager til at stige. Med den nye forskning er der derfor god grund til at tænke over din ageren ved middagsbordet, hvis du gerne vil have dine børn til at spise mere grønt.
»Hvis et barn ser sine forældre vise afsky, mens de spiser grøntsager, kan det have negative konsekvenser for børns accept af grøntsager,« fortæller Dr. Katie Edwards.
prip
