Bananer bliver brune, og kiwier bliver bløde. For noget frugt er det nemt at se eller mærke, hvornår det er klar til at blive spist. Men med andre typer frugt, som eksempelvis æbler, kan det være svært at vurdere, om det bliver en sur fornøjelse eller ej.
Derfor har forskere fra Massachusetts Institute of Technology udviklet et håndholdt apparat, der ved hjælp af ultraviolette stråler kan afsløre æblers modenhed. Det skriver livescience.com.
Apparatet vil ifølge forskerne især kunne gavne æbleplantageejere og hjælpe til med at undgå madspild.
»Der er et enormt spild lige nu, og med dette apparat kan frugtavlerne nemmere vurdere, hvornår de skal høste deres æbler,« siger Anshuman Das, der er postdoc ved MIT’s Media Lab og hovedforfatter på studiet, til Livescience.com.
Du kan se i videoen over artiklen, hvordan apparatet virker.
\ Læs mere
Klorofyl suger sol til sig
Apparatet tager udgangspunkt i ultraviolet lys, fordi det reagerer på æblernes klorofylindhold.
Klorofyl er det stof, der eksempelvis giver blade deres grønne farve og sørger for at absorbere sollys. Når molekylerne absorberer sollys, bliver de energifyldte, og når de mister deres energi, udsender de et fluorescerende lys.
Dette lys er alt for svagt til at kunne ses med det blotte øje, men det kan ses med MIT’s apparat, der omregner lysindholdet i klorofylet til niveauet af modenhed.
Mindre fluorescerende lys betyder, at æblet har fået rigeligt med sol og derfor er mere modent.
\ Læs mere
Det lille apparat overgår dens forgængere
Apparatet vejer kun 48 gram og er ifølge forskerne en langt bedre udgave af de apparater, som kan noget lignende.
Andre apparater er nemlig ofte afhængige af en computer, der kan analysere data, men data fra det nye apparat kan nemt analyseres på en smartphone.
\ Billig teknologi til udviklingslande
Formålet med projektet var ikke kun at udvikle et smart apparat, men også at gøre det med lettilgængelige materialer.
Det har holdt prisen på det håndholdte apparat nede, og det er derfor ideelt for lokalsamfund, hvor der måske ikke er nem adgang til avanceret og dyr teknologi.
(Kilde: Livescience.com)
»Vi lever i en spændende tid, hvor hardware bliver mere tilgængeligt og kombinationen af software og mobile platforme kan lede til interessante produkter, der kan forbedre vores livskvalitet,« siger Anshuman Das til Cosmomagazine.com.
\ Læs mere
Apparatet kan også bruges på grøntsager
Forskerne har testet apparatet på både grønne og røde æbler, og selvom det var en anelse sværere at se det fluorescerende lys fra de røde æbler, kunne apparatet stadig give en god indikation af modenhedsstadiet.
Faktisk forventer forskerne, at man sagtens ville kunne bruge samme teknologi på andre frugter og grøntsager. Broccoli har eksempelvis meget mere klorofyl i sig end æbler, og det ville være nemt at måle på dem.
»Vi kan bruge dette apparat til at indsamle tonsvis af data. Og måske støder vi ind i noget, der er endnu mere interessant,« siger Anshuman Das til Livescience.com.
Resultaterne fra apparatet er publiceret i det videnskabelige tidsskrift Scientific Reports.
