KORT NYT FRA UDLANDET:
Havregrød er en gammel ret, men helt præcis hvor gammel er den?
Mindst 30.000 år, mener en gruppe forskere ifølge sciencemag.org. Hvis de har ret, spiste jæger-samlere formentlig havregryn 25.000 år før agerbruget spredte sig i Europa.
Antagelsen bygger på et betydeligt fund af hvedekorn på en morter af sten i en hule i det sydøstlige Italien, der var beboet af jæger-samlere for omkring 32.000 år siden.
Forskernes studie bliver publiceret i denne uge i tidsskriftet Proceedings of the National Academy of Sciences.
På mange måder var stenalderhulen typisk for tidsperioden og havde for eksempel hulemalerier af heste, menneskebegravelser og stenalderredskaber.
Men rester af hvedestivelse på morteren i hulen viser også, at hulens indbyggere gjorde tidlig brug af planter. Denne hypotese underbygges også af spor efter slid fra en maleprocess på stenen, mener forskerne.
Hvedekornene bærer tilmed præg af at være blevet opvarmet, før de blev malet, formentlig for at tørre dem, på samme måde som man tørrer kornsorter i dag, før de bliver bearbejdet.
Selvom der ikke er »direkte beviser« for, at kornene efterfølgende blev blandet med vand og tilberedt, kan man med fremsætte en »plausibel hypotese« om det, skriver forskerne ifølge sciencemag.org.
Læs også:
Havregrød til morgenmad får dig til at spise mindre frokost
Frugt og grøntsager er ikke sundt for alle
Ovenstående er udvalgt og resumeret af Videnskab.dk, men redaktionen har ikke udført selvstændig research. Gå til den oprindelige kilde for flere detaljer.
on
