Espresso-kaffe er en cremet fornøjelse. En almindelig kop sort kaffe har slet ikke espressoen vidunderlige topskum.
Men hvorfor er der forskel på en espresso og en go’ kop java? Begge dele består jo af vand og kaffebønner!
Svaret skal findes i, at espresso bliver tilberedt under et stort tryk, der tvinger olien ud af kaffebønnerne - og det er olien, der danner det lækre skum.
Hele processen kan du blive klogere på i videoen fra Sciencefriday.com, som du kan se herover.
