Det er billigere at bikse et hjemmelavet måltid babymad sammen end at købe et i butikkerne, men det er ikke sundere for babyen, viser et nyt britisk studie. Det skriver theguardian.com.
Hjemmelavet babymad indeholder nemlig ofte flere kalorier end de forproducerede babymåltider, der købes i butikkerne.
Studiets resultater er publiceret i tidsskriftet Archives of Disease in Childhood.
De britiske forskere har undersøgt pris og næringsindhold i 278 forproducerede retter fra supermarkeder og førende apotekskæder, der er lavet til børn under fem år. De har også undersøgt 408 hjemmelavede måltider fra 55 populære kogeboger, der specifikt er rettet mod spædbørn og småbørn.
Købemaden er, ikke overraskende, dyrest. Den koster 6 kroner per 100 gram, hvor den hjemmelavede mad kan erhverves for 3 kroner per 100 gram.
»Hjemmelavet mad fra kogebogsopskrifterne indeholdt 51 procent mere energi end kommercielle produkter og indeholdt også mere kulhydrat, salt, protein og fedt,« skriver forskerne i studiet.
Men den hjemmelavede mad indeholder mere sukker, og hvor 65 procent af købemaden holder sig inden for de eksisterende retningslinjer for, hvor mange kalorier et babymåltid bør indeholde, er det kun tilfældet for 50 procent af den hjemmelavede mad.
Den hjemmelavede mad har dog den fordel, at den indeholder en bredere skare af forskellige grøntsager. Hvis man som forælder udelukkende giver sit barn kommerciel babymad, vil barnet altså sandsynligvis blive udsat for en mindre variation af forskellige typer fødevarer.
»Det er vigtigt at tilbyde en bred vifte af smagsnuancer og konsistenser, og det er også vigtigt ikke at tilføje salt eller sukker til hjemmelavet mad og at tjekke mærkaterne på forarbejdede fødevarer,« siger Louis Levy, der er leder af ernæringsvidenskab hos Public Health England, til theguardian.com.
En god kombination mellem købemad og hjemmelavet mad kan altså være at foretrække.
Studiet stiller i hvert fald spørgsmålstegn ved værdien af opskrifterne i de populære 'ekspert'-kogebøger i forhold til almindelig hjemmelavet mad og forproduceret mad, siger Julian Hamilton-Shield, professor i diabetes og stofskifte på Bristol University, ifølge theguardian.com.
