Chokolade beskytter mod slagtilfælde

Beviserne hober sig op: Det er sundt at spise chokolade.

Nu har tyske forskere vist, at de mest chokoladeglade har lavere blodtryk og 39 procent lavere risiko for at få enten et slagtilfælde eller et hjerteanfald end dem, der ikke spiser så meget chokolade.

Og der skal faktisk ikke så meget til, siger dr. Brian Buijsee fra det tyske institut for human ernæring til Videnskab.dk:

»Mængden af chokolade, som man skal indtage for at beskytte sig mod slagtilfælde og hjerteanfald, er ikke særlig stor. Blot seks til otte gram om dagen.«

En lille plade hver anden uge

Så hvis man bare køber en lille plade chokolade på 100 gram hver anden uge og spiser et lille stykke om dagen, så gør man noget godt for sit helbred. Det er svært at tænke sig bedre måder at blive sundere.

Det er mange menneskeliv, der kan reddes af chokoladen, fortæller Brian Buijsee:

\ Fakta

LÆS OGSÅ

Humlet øl er godt for knoglerne

»Hvis folk i den gruppe, der spiser mindst chokolade, blot spiser seks gram chokolade mere om dagen, vil vi se 85 færre hjerteanfald og slagtilfælde blandt 100.000 mennesker, der følges i en periode på 10 år.«

Undersøgelsen er netop offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift European Heart Journal.

19.357 personer fulgt gennem mere end otte år

De tyske forskere har analyseret data fra en omfattende undersøgelse fra 1994-98, hvor 19.357 personer i alderen mellem 35 og 65 år blandt meget andet blev spurgt om indtaget af chokolade og fik målt deres blodtryk.

I fire opfølgende spørgerunder i årene frem til 2006 blev samme personer spurgt om helbredet, så forskerne kunne finde ud af, hvor mange der havde overlevet et hjerteanfald eller et slagtilfælde. Desuden kiggede forskerne på antallet af dødsfald i gruppen.

Forskerne delte de mange personer op i fire grupper, alt efter hvor meget chokolade, de spiste. De mindst chokoladespisende spiste i gennemsnit spist 1,7 gram chokolade om dagen, mens tallet var 7,5 gram for den mest chokoladeglade fjerdedel.

Flavanoler skal have æren

Og de mest chokoladespisende havde altså markant mindre risiko for at få hjerteanfald og slagtilfælde. En del af forskellen skyldes, at de chokoladeglade havde et lidt lavere blodtryk, men det kan ikke forklare hele den positive effekt af chokoladen.

De tyske forskere hælder mest til, at det er chokoladens - eller rettere kakaoens - indhold af flavanoler, der gør forskellen.

Tilsyneladende sørger flavanoler for, at der frigives kvælstofilte i blodårerne. Det får de små muskler i blodkarrene til at udvide sig, så blodtrykket sænkes, og kvælstofilten forbedrer også blodpladernes funktion, så blodet flyder lettere.

Mørk chokolade indeholder mere kakao og dermed også flere flavanoler end mælkechokolade, og tidligere undersøgelser har da også peget på, at det er den mørke chokolade, der giver de største sundhedsfordele.